BỘT CÀ RI LÀ GÌ

Nếu bạn đã từng có lần nấu cà ri thì đây vẫn là một nguyên vật liệu không thể thiếu. Bây giờ tuandenroi.com sẽ trình làng đến chúng ta quy trình công nghệ đơn giản tiếp tế bột cà ri nhé:

Quy trình technology sản xuất bột cà ri

*

Thuyết minh quy trình

1. Nguyên liệu

Hơn 30 loại hương liệu gia vị được áp dụng trong bột cà ri được thu nhấn từ khắp địa điểm trên thế giới: Ấn Độ, nam giới Mỹ, cùng châu Âu. Và bởi vì các thành phần cung cấp cho bột màu sắc sắc, mùi thơm và vị cay không giống nhau tùy ở trong vào tổ quốc xuất xứ và ngày thu hoạch, các loại hương liệu gia vị được cho vào bột đề xuất được điều chỉnh liên tục.

Bạn đang xem: Bột cà ri là gì

*

Các gia vị chính dùng trong sản xuất bột cà ri là: bột nghệ, ớt bột, hột ngò, màu điều, quế, tè hồi, đại hồi, đinh hương, phân tử mù tạt, thìa là, lá thơm.

2. Rang

Các một số loại gia vị sau khoản thời gian nhập vào xí nghiệp được rang hoàn toàn trong ngọn lửa ở ánh sáng 100°C để thải trừ độ ẩm. Mục tiêu của công đoạn này hương thơm quan trọng đặc biệt của những loại hương liệu gia vị được sinh ra, đặc biệt là vị cay đặc thù của cà ri được có mặt rõ rệt.

3. Nghiền

Từng một số loại gia vị sau khoản thời gian rang được ép riêng rẽ với nhau sử dụng máy nghiền.Mục đích của xay là giúp cho những loại hương liệu gia vị bị xay mịn để dễ dàng phối trộn cùng nhau và bảo đảm an toàn tính cảm quan của sản phẩm, bảo đảm an toàn tính đồng nhất.

Xem thêm: Cách Tải Và Chơi Find Differences, Game Điểm Khác Biệt 5, Game Tìm Điểm Khác Nhau

4. Sàng

Tiếp theo, những loại các gia vị đạt yêu ước đi qua một cái máy với một mạng lưới được gọi là “sàng”. Mục tiêu của quy trình này là bảo đảm các hạt gia vị làm bột cà ri phải bao gồm đồng kích thước.

5. Phối trộn

Từng loại các gia vị được định lượng với phối trộn cùng nhau theo xác suất nhất định. Thường xác suất này là: 10g đại hồi, 10g đinh hương, 20g phân tử mùi khô, 50g nghệ bột, 10g quế chi, 20g ớt khô.

6. Đóng gói

Sản phẩm phải trải qua kiểm tra trọn vẹn bằng trang bị dò kim loại và X-quang. Sau khoản thời gian vượt qua các kiểm tra nghiêm ngặt, hỗn hợp này được đóng góp gói bằng máy đóng gói từ động.

7. Thành phẩm

Bột cà ri vẫn mất đi hương vị thơm ngon sau khoảng 2 tháng kể từ ngày sản xuất. Bởi vậy đấy là loại gia vị tất cả thời hạn bảo quản tương đối ngắn.

Ứng dụng của bột cà ri

Bột cà ri là thành phần không thể không có khi nấu cà ri. Đóng vai trò là 1 trong gia vị đặc trưng và luôn luôn phải có trong những món: ca-ri gà, ca-ri dê, trườn kho,…