Trứng là mối cung cấp thực phẩm nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu không còn xa lạ trong phần lớn các bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Hãy cùng tuandenroi.com mày mò những món ngon từ bỏ trứng giúp bạn trổ tài nội trợ của bản thân mình với mái ấm gia đình và anh em nhé!


1. Trứng xào mướp đắng

*
Trứng xào quả mướp đắng với mùi vị hấp dẫn

Nguyên liệu:

1 – 2 quả khổ qua vừa phải2 trái trứng con kê hoặc trứng vịtHành tím, hành láNước mắm, muối cùng hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mát mướp đắng, bổ đôi theo theo hướng dọc và vứt ruột.Thái từng lát mỏng dính vừa nạp năng lượng rồi ngâm trong tô nước lạnh từ 3 – 5 phút.Vớt mướp đắng ra mang đến ráo nước.Cắt rễ, rửa sạch sẽ hành lá, thái nhỏ.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.B2: Đập trứng vào bát, thêm gia vị và trộn đầy đủ hỗn hợp.B3: Đun nóng dầu trên chảo, đổ hành tím vào phi cho đến khi thay đổi màu cánh gián thì mang đến mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho đủ khẩu vị và đảo đều tay cho các gia vị thấm đều mướp đắng.B4: Đổ trứng vào xào cùng cho tới khi trứng và mướp đắng chín mềm.B5: cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu cùng tắt bếp.

Bạn đang xem: Các món ăn chế biến từ trứng

Để món ăn không thật đắng, bạn tránh việc xào quả khổ qua chín kĩ, mướp đắng đang ngả màu cùng mất đi hương vị thơm ngon. 

2. Trứng cuộn rau củ

*
Món trứng cuộn rau củ củ giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu:

3 – 4 quả trứng gàHành tây, cà rốt, hành láNước mắm, muối và hạt nêm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ, rửa sạch sẽ hành tây, củ cà rốt và thái hạt lựu. Rửa không bẩn hành lá rồi cắt nhỏ.B2: Làm hỗn hợp trứngĐập trứng vào tô lớn, dùng đũa khuấy hầu như hỗn hợp. Dùng một cái rây lọc hỗn hợp trứng đến mịn.Đổ tất cả hổn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái hạt lựu vào và nêm nếm vừa khẩu vị.B3: cừu và cuộn trứngĐun nóng chảo cùng phết một tờ dầu mỏng mảnh lên chảo rồi múc một vá các thành phần hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.Lắc chảo vơi nhàng cho trứng tràn thành một lớp mỏng tanh trên chảo.Dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.Sau khi cuộn một cuốn, cẩn thận kéo trứng về mép chảo để dễ dãi tiếp tục cuộn trứng cho đến hết nguyên liệu.B4: sau khi cuộn hết, tiếp tục chiên trứng cho chín đều trong khoảng 1 phút. Ném ra đĩa, sử dụng dao bổ thành từng khoanh tròn vừa nạp năng lượng là hoàn thành. 

3. Trứng sốt chua ngọt

*
Trứng nóng chua ngọt cho bữa tối gia đình

Nguyên liệu: 

10 – 15 quả trứng phới (tùy khẩu phần người ăn)Hành lá, mè rang, tỏi, hành tímTương cà, đường, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch trứng cút, cho vào nồi luộc chín trong khoảng 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, thả vào sơn nước giá ngâm 5 – 7 phút và tách bóc vỏ.Cắt rễ, thái nhỏ hành lá thành từng khúc.Bóc vỏ hành tây, tỏi cùng băm nhỏ. B2: điều chế sốt chua ngọt

Trộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm với hạt nêm vào một trong những tô lớn. Thêm chút nước thanh lọc vào, dùng đũa khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp hòa quyện với nhau.

B3: Đun nóng dầu bên trên chảo, chiên trứng cút tính đến khi lòng trắng bên ngoài chuyển color vàng và săn lại. Sau đó vớt trứng ra nhằm ráo dầu.B4: tiếp tục cho hành tím và tỏi vào hòn đảo đều đến lúc thơm thì đổ các thành phần hỗn hợp sốt chua ngọt vào. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng chừng 1 – 2 phút cho hương liệu gia vị ngấm đều, rắc hầu như hành lá lên trên với tắt bếp.

4. Trứng khuấy

*
Trứng khuấy vừa kỳ lạ miệng, vừa kỳ lạ mắt

Nguyên liệu:

2 trái trứng80 ml sữa tươi ko đường6 gram bột ngô, 5 gram bơ, hạt nêm, tiêu, hành lá giảm nhỏ

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuCho 80ml sữa và 6 gram bột ngô vào sơn lớn, sử dụng đũa khuấy phần nhiều cho bột ngô tan hoàn toàn.Đập 2 trái trứng vào, thường xuyên khuấy đều.Cắt nhỏ hành lá, bỏ ít hạt nêm và tiêu vào.B2: Đun rét chảo, mang đến 5 gram bơ vào đun chảy chảy nghỉ ngơi lửa nhỏ, cho tất cả hổn hợp trứng vào, dàn đều khắp chảo. Khuấy hồ hết trứng cho đến khi chín tới, cô sệt vừa yêu cầu thì tắt nhà bếp và đã tạo ra đĩa.

Xem thêm: Chợ Kim Biên Bán Đồng Hồ Sỉ Chợ Kim Biên, Đồng Hồ Sỉ Chợ Kim Biên

Bạn không nên để món trứng này chín kỹ do sẽ làm trứng thô và bớt độ ngậy bự đặc trưng. 

5. Trứng hấp đậu phụ

*
Đổi vị cùng với trứng hấp đậu phụ thanh mát

Nguyên liệu:

3 trái trứng gà100 gram đậu phụ non20 gram cà rốt100 ml nước ninh gà

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch củ cà rốt và thái hạt lựu.Dùng thìa xay nát đậu phụ non qua rây lọc, cho hỗn hợp đậu phụ mịn vào sơn lớn.Tách lòng đỏ trứng gà cho vào tô, cần sử dụng đũa trộn đều tất cả hổn hợp trứng đến hòa tan.B2: triển khai hấp trứng Cho cà rốt, đậu phụ vào hỗn hợp trứng cùng trộn đều.Chia hỗn hợp vào các bát sứ vừa ăn, bọc lại bởi màng bọc thực phẩm.Cho vào trong nồi hấp, có tác dụng chín trong tầm 15 – 20 phút. 

6. Trứng rán ngải cứu

*
Trứng rán ngải cứu ăn uống hoài ko ngán

Nguyên liệu:

2 – 3 quả trứng gà1 nỗ lực ngải cứu giúp (tùy khẩu phần fan ăn)Hành tímNước mắm, bột ngọt và phân tử tiêu

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch ngải cứu, cho phần nhánh già với lá úa, chỉ để lại phần lá non.Ngâm lá ngải cứu vãn vào nước muối khoảng tầm 3 – 5 phút, cọ lại với nước sạch và để ráo nước.Thái ngải cứu vớt thành từng khúc bé dại và bỏ vào tô.Bóc vỏ, thái hành tím thành từng miếng mỏng.B2: Đập trứng con kê vào sơn ngải cứu. Cho ít nước mắm, muối, bột ngọt, phân tử tiêu và hành tím thái lát vào, cần sử dụng đũa trộn hồ hết hỗn hợp.B3: Đun rét dầu trên chảo, đổ tất cả hổn hợp vào, cho lửa vừa phải. Cần sử dụng đũa dàn đều các thành phần hỗn hợp ra mọi chảo cùng đun trong tầm 1 – 2 phút.B4: dùng đũa soát sổ mặt dưới trứng. Khi các thành phần hỗn hợp se lại, thanh thanh lật mặt còn lại để tiếp tục rán 1 – 2 phút nữa.Nếu bạn có nhu cầu ăn trứng mềm, lúc trứng chín cho tới thì tắt bếp và đã cho ra đĩa thưởng thức.Nếu bạn có nhu cầu ăn trứng chín kĩ hơn, hãy rán trứng cho tới khi nhị mặt trứng khá xém tiến thưởng thì tắt bếp. 

7. Salad trứng

*
Salad trứng lành mạnh, kiểm soát khối lượng hiệu quả

Nguyên liệu:

2 trái bơ chín vừa10 quả quả cà chua bi2 quả trứng gà100 gram rau xanh xà lách1 trái chanh1 nắm nhỏ dại lá bội nghĩa hàDầu ô liu, sốt mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rang

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch cà chua bi và té đôi.Bơ bóc vỏ, thái thành những miếng nhỏ hình vuông.Rửa sạch, ngâm xà lách vào nước muối bột loãng khoảng tầm 2 – 3 phút, tiếp nối vớt ra, để ráo nước và thái thành từng khúc.B2: có tác dụng chín nguyên liệuRửa sơ trứng, cho vào nồi luộc chín khoảng chừng 10 – 15 phút.Vớt trứng ra, ngâm vào sơn nước lạnh 2 – 3 phút, sau đó bóc vỏ.Dùng dao cắt dọc trứng thành tư phần.B3: sản xuất sốt trộn saladCho 1 thìa súp dầu ô liu, 1 muỗng nhỏ canh sốt mayonnaise, chút giấm cùng muối vừa khẩu vị.Đổ nước cốt chanh vào, cần sử dụng thìa khuấy đều cho tới khi các thành phần hỗn hợp hòa tan trả tan.B4: Trình bày Cho quả cà chua bi, xà lách vào các thành phần hỗn hợp nước sốt, dùng đũa hòn đảo đều cho thấm gia vị.Tiếp tục mang đến bơ và trứng vào, đảo nhẹ nhàng để không trở nên nát.Rắc chút mè rang, hạt tiêu xay và nhúm tệ bạc hà lên ở trên trang trí mang đến hấp dẫn.

8. Trứng đúc thịt

*
Trứng đúc làm thịt ngon miệng, thơm mềm

Nguyên liệu:

250 gram thịt nạc vai xay nhuyễn4 trái trứng gà1 củ hành tímNước mắm, muối

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ hành tím cùng băm nhỏ.Đập trứng ra tô, dùng đũa khuấy đều.Cho giết mổ xay, hành tím băm nhỏ nhỏ, nước mắm, muối và chút dầu ăn vào hỗn hợp trứng, trộn phần đông cho ngấm gia vị.B2: làm chín món ănĐun lạnh dầu bên trên chảo, đổ hỗn hợp trứng vào cùng dàn phần nhiều khắp chảo. Đậy vung để trứng chín trong vòng 3 – 5 phút sống lửa vừa phải.Dùng đũa kiểm tra mặt dưới trứng. Khi trứng se lại, nhẹ nhàng lật mặt còn lại để rán tiếp 3 – 5 phút là chấm dứt món ăn.

9. Trứng ngâm ngập nước tương

*
Trứng ngâm vào trong nước tương hàn quốc ai ăn uống cũng mê đắm

Nguyên liệu:

10 quả trứng gའcủ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím10 quả ớt, hành lá200 ml nước tương250 ml nước lọc10 gram mè rangĐường, muối, rượu trắng, giấm

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.Tỏi, hành tím, ớt tươi thái thành lát mỏng.Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái phân tử lựu.B2: Luộc trứngĐun nước luộc trứng. Cho chút giấm và muối để dễ tách vỏ.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, mang lại từng quả vào nồi, cần sử dụng đũa hòn đảo trứng xoay đầy đủ nhẹ nhàng.Sau khi chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm tại giữa và không biến thành dồn về phía nào. Để gồm lòng đào, thời gian luộc trứng xấp xỉ khoảng 6 – 7 phút. B3: Vớt trứng ra tô nước đá lớn khoảng 3 – 5 phút rồi bóc vỏ.B4: đến 2 muỗng nhỏ canh đường, 1 thìa rượu gạo vào nồi, đun sôi cho tới khi đường hòa rã hết. Nêm và nếm vừa hương vị rồi tắt bếp.B5: sau khoản thời gian nước tương nguội, cho hỗn hợp hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím, mè rang vào trộn đều.B6: Xếp trứng vào hũ thủy tinh trong sạch, đổ các thành phần hỗn hợp nước tương ngập trứng, đậy nắp bí mật và bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng 6 tiếng cho thấm các gia vị là hoàn toàn có thể thưởng thức được.

10. Trứng om coca

*
Trứng om coca lạ miệng, cực ngon

Nguyên liệu: 

10 trái trứng gà500ml coca70ml nước tương, hoa hồi, quế

Cách thực hiện:

B1: Sơ chế nguyên liệuĐun nước, thả trứng vào nồi nấu chín trong vòng 8 – 10 phút.Vớt trứng ra, ngâm vào đánh nước lạnh lẽo trong 2 – 3 phút, sau đó bóc tách vỏ.B2: Om trứng với cocaĐổ coca, nước tương, hoa hồi cùng quế vào nồi đung nóng ở lửa lớn.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, quăng quật trứng vào liên tục đun khoảng 15 phút cho tới khi dậy mùi hương thơm thì tắt nhà bếp và cho ra bát.Dùng màng bọc thực phẩm gói lại và bảo vệ trong tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 ngày để gia vị ngấm mọi và thưởng thức.

Hy vọng những cách làm món ngon tự trứng ở trên để giúp bạn đổi khác mâm cơm trắng ngon miệng, lành mạnh cho cả gia đình. Hãy chọn những trái trứng tươi ngon, sẽ được chu chỉnh qua ứng dụng tuandenroi.com để có những món tiêu hóa từ trứng unique nhé!