Nằm vào top rất nhiều món nạp năng lượng cay nhất, xong xuôi bánh gạo nước hàn lại bao gồm sức hút sệt biệt, tốt nhất là với chúng ta trẻ. Không những là món ăn đường phố “nức tiếng’ tại “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được yêu mến tại nhiều quốc gia, trong các số đó có Việt Nam.Bạn đã xem: biện pháp làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bạn rất có thể thưởng thức bánh gạo nước hàn tại các sạp hàng, quán ăn hay tiệm mì…và cũng hoàn toàn có thể tự nấu bếp món ăn uống này trên nhà. Với bài viết này, hãy cùng khám phá những bí quyết làm bánh gạo nước hàn ngon và dễ dàng và đơn giản nhé!


*

Cùng khám phá về món bánh gạo nước hàn Tteokbokki

Với những các bạn yêu thích nhà hàng Hàn Quốc, món Tteokbokki đã mất quá xa lạ. Đây là món ăn hấp dẫn không số đông tại “xứ kim chi” mà còn được rất nhiều người trẻ việt nam yêu thích. 

Tteokbokki là gì?

Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, có nguồn gốc từ món ăn cung đình được thiết kế từ bánh dày thái mỏng, mang tên là tteok jjim.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bánh gạo Hàn Quốc bây giờ được chế tao từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá với hành tây…đặc biệt, luôn luôn phải có tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, tạo nên vị cay đặc trưng cho món nạp năng lượng này.

Bánh gạo nước hàn Tokbokki bao gồm những một số loại nào?

Từ một món nạp năng lượng cung đình, bánh gạo hàn quốc dần trở nên thân cận hơn với người dân. Đây là món ăn được phục vụ phổ trở thành tại các nhà hàng, quán ăn uống Hàn Quốc và cả đa số sạp hàng món ăn vặt bên trên phố.

Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng khá được “biến tấu” thành nhiều các loại khác nhau.

Bánh gạo không cay ganjang tteokbokki


*

Ganjang tteokbokki còn được gọi là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo hàn quốc không cay cùng ít color hay có màu sắc nhạt. Món bánh này mở ra từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời điểm này, người ta chế tao món ăn bằng cách xào bánh gạo với thịt, một vài loại rau xanh với dầu đậu nành.

Trong một vở kịch mang tên “Dae Jang Geum”, món ăn này đã lộ diện trong cảnh cô gái Jang Gum nấu và dâng lên công ty vua. Tên gọi món bánh Hoàng Gia bắt nguồn từ đây.

Bánh gạo cay gochujang tteokbokki


*

Gochujang tteokbokki là các loại bánh gạo cay sệt trưng, tất cả vị cay nóng, có màu đỏ của tương ớt gochujang. Món bánh khác biệt này xuất hiện thêm từ năm 1950 do một người đàn bà bán món ăn trên hè phố. Bà đã cho tương ớt gochujang vào xào thuộc món bánh gạo truyền thống, làm cho sự mới lạ. Đây cũng chính là phiên phiên bản bánh gạo thịnh hành nhất hiện nay.

Nếu bạn yêu mếm những món cay hoàn toàn có thể tham khảo bải viết: Recommend các loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thích

Cách làm bánh gạo hàn quốc ngon chuẩn vị - làm Tteokbokki

Trong quá trình hình thành và phát triển, món bánh gạo hàn quốc được sản xuất theo nhiều cách khác nhau, mang về sự đa dạng và độc đáo cho món nạp năng lượng này. Nếu khách hàng yêu say mê món bánh gạo Tteokbokki của hàn quốc Quốc, có thể tham khảo một vài công thức 1-1 giản, dễ làm dưới đây:

Cách làm cho Tteokbokki đẳng cấp Hàn


*

Nguyên liệu làm bánh gạo

Để làm bánh gạo Hàn Quốc, các bạn cần chuẩn bị những loại nguyên vật liệu sau:

350gr bột gạo

380ml nước

5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

1 muỗng cà phê muối

500gr bánh gạo

4 bát nước sử dụng gà

4 miếng bánh cá nước hàn cắt thành miếng vuông vừa ăn

1 thìa tương ớt hàn quốc Gochujang

1/4 cái bắp cải rửa sạch, xắt gai nhỏ

1 cây hành boa rô rửa sạch, thái từng lát mỏng

1 tỏi băm nhỏ

1 muỗng cafe ớt bột

1 muỗng mè rang

Dầu ăn, nước tương, đường

Cách làm cho Tokbokki đẳng cấp Hàn

Bước 1: có tác dụng bánh gạo

Bạn bỏ phần bột vào thau, thêm một chút ít muối cùng nước vào trộn đều. Cần sử dụng tay trộn bột kỹ và dẻo. Tiếp đó, mang lại bột vào hấp khoảng chừng 20 phút là bột chín.

Lưu ý: khi hấp, chúng ta nên lót một miếng vải bắt buộc nắp nhằm tránh hơi nước bám dính bột.

Bước 2: có tác dụng Tokbokki

Bạn cho chỗ bánh vừa làm ngâm vào thau nước để nguội khoảng chừng 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Phương pháp này để giúp bánh gạo thêm vững chắc và không xẩy ra bở.

Xem thêm: Người Mẫu Hóa Thân Hong Kong, Siêu Người Mẫu Khỏa Thân Archives

Với phần sốt, bạn cho vào chén bát 1 thìa ớt Gochujang, 1 muỗng coffe ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 muỗng cà phê đường vá 1 thìa nước, tất cả trộn đều, để riêng.

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, nhảy lửa to rồi cho vô nồi 4 bát nước cần sử dụng gà với đun sôi. Sau đó, chúng ta cho tất cả hổn hợp ớt Gochujang đang pha chế sinh sống trên vào, khuấy hầu hết cho tan. Ví như phần nước nổi bọt, vớt hết bọt cho tới khi nước trong.

Bạn tiếp tục cho bánh cá vào nấu khoảng tầm 2 – 3 phút rồi mang đến bánh gạo vào nấu. Khi nước sôi bùng lên lần tiếp nữa thì khuấy nhẹ để bánh gạo không xẩy ra dính vào nồi. Bạn lưu ý khuấy phần đa tay trong vòng 4 phút, khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được.

Tiếp theo, chúng ta cho bắp cải vào, khuấy đa số và vơi tay cho đến lúc nước cần sử dụng sánh đặc, bám quanh thân bánh gạo là có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang với một vài lát hành boa rô lên mặt phẳng bánh gạo là hoàn thành.

Cách làm cho bánh gạo ngọt Hàn Quốc

Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, bạn cũng có thể “biến tấu” cùng với món bánh gạo ngọt. Công thức đơn giản dễ dàng như sau:


*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 bát đậu đen hoặc đậu đỏ

1/2 bát táo bị cắn tàu khô hàn quốc (có thể thay bởi nho, việt quất, hồng khô…)

1/2 chén bí ngô

10 hạt dẻ lớn

1/2 bát hạt óc chó

3-5 bát bột gạo

3-4 thìa đường

1/3 bát bột hạnh nhân (tùy thích)

Xửng hấp (vỉ hấp)

Cách chế biến

Khi đã sẵn sàng đầy đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu chế trở thành món bánh gạo ngọt nước hàn như sau:

Bước 1: Bạn ngâm đậu khoảng chừng 3-4 giờ để hạt đậu nở ra. Táo khuyết tài chúng ta rửa sạch, túng thiếu ngô sơ chế sạch, giảm miếng bé dại rồi luộc qua cho mềm. Phân tử dẻ luộc chín, bóc vỏ và giảm vừa ăn. Quả óc chó bạn tách vỏ cùng để riêng.

Bước 2: Tiếp đó, chúng ta đỏ bột nếp vào chén bát hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân cùng 2 thìa nước rồi trộn những tay. Tiếp tục cho đậu đen, túng ngô, táo bị cắn mèo, phân tử dẻ cùng quả óc chó vào và trộn đều.

Bước 3: Bạn hâm nóng nước nhằm hấp bánh, hấp trong 30 phút đến khi hơi nước khiến bột chín cùng đóng thành khối bánh rắn chắc.

Bạn chờ bánh nguội thì tách bóc bánh gạo thoát khỏi lớp vải. Có tác dụng ướt tay trước lúc chạm vào bánh đễ đỡ dính.

Bên cạnh hai giải pháp làm bánh gạo Hàn Quốc dễ dàng trên, chúng ta có thể làm nhiều món ăn độc đáo từ bánh gạo như bánh gạo chiên giòn, bánh gạo chiên trứng hay bánh gạo chiên lắc phô mai…Chúc bạn thành công với món bánh gạo nước hàn Tteokbokki.