Khô trườn chay làm cho từ sườn non với chân nấm là món chay kỳ lạ miệng mang đến các chúng ta có thể xắn tay vào nhà bếp những ngày cuối tuần. Hãy thuộc vào bếp tiến hành món nạp năng lượng mới cho mái ấm gia đình mình thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò khô chay


Khô bò chay từ chân nấm

Nguyên liệu làm Khô trườn chay từ bỏ chân nấm cho 4 người

Chân nấm mùi hương khô 100 gr Sả 3 cây Tỏi 4 tép Ớt 2 trái tương ớt 5 muỗng cà phê Bột ớt 2 muỗng cafe nước mắm nam ngư chay 2 muỗng cà phê Ngũ vị hương 1 muỗng cafe Đường 2 muỗng cafe mì chính 1 muỗng cà phê Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 biện pháp làm khô bò chay từ bỏ sườn non với chân nấm

Sơ chế chân nấm

Chân nấm hương khô mang đến bạn đề xuất ngâm nước trong khoảng 2 giờ đồng hồ đeo tay rồi vớt ra nhằm ráo nước.Đun khoảng chừng 500ml nước sôi lên, thả nấm sẽ ráo nước và 1 không nhiều muối vào luộc trong 15 - 20 phút nhằm mục đích làm nấm mèo được mềm với khử được mùi khó chịu của nấm mèo khô.
Bước 1 Sơ chế chân nấm mèo Khô bò chay từ bỏ chân nấm
Bước 1 Sơ chế chân nấm mèo Khô trườn chay tự chân nấm

Sơ chế những loại gia vị:

Tỏi tách bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.Sả rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay sau đó chẻ sợi nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các loại gia vị: Khô bò chay trường đoản cú chân nấm

Xé với giã nấm

Sau 15 phút luộc chân nấm, chúng ta vớt ra và tiến hành xé gai nhuyễn.Sau khi xé sợi, mang đến chân mộc nhĩ vào cối để giã tơi ra.

Ướp gia vị

Cho vào phần nấm đã làm được giã tơi lần lượt các gia vị: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cafe bột ớt, 5 muỗng cafe tương ớt cùng xả vẫn chẻ gai và một nửa phần tỏi xay nhuyễn.Trộn phần đa nấm cùng gia vị trong 5 - 10 phút để nấm ngấm gia vị.

Sấy khô bò

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm phần tỏi xay còn lại, cho chỗ nấm đã trộn các gia vị vào rồi xào một lúc, mang đến ớt đã băm vào rồi liên tiếp xào đến lúc chân nấm thô lại.
Mách nhỏ:Sấy càng khô thì khô bò chay sẽ lưu lại được càng lâu vì chưng nếu còn ướt khô bò độ ẩm dễ sinh ra nấm mốc ăn hại cho mức độ khỏe.Để khô bò chay được đỏ hơp bạn cũng có thể thêm ớt bột hoặc sử dụng dầu color điều để làm khô.

Thành phẩm

Đây là món không ăn mặn thơm ngon cho bạn có thể thử. Sự cay cay của ớt, thơm của sả với đậm đà của các gia vị quyện vào nhau khiến cho không ai có thể cưỡng lại được mùi vị thơm ngon này.

Xem thêm: Bảng Nội Quy Lớp Học Và Những Điều Bạn Cần Biết, Nội Quy Học Sinh (13 Mẫu)


Nguyên liệu có tác dụng Khô trườn chay từ sườn non mang đến 4 người

Sườn non chay 6 miếng Sả 50 gr (bầm sẵn) Ớt 3 trái phân tử điều color 1 muỗng cafe (hạt cà ri) gia vị hạt nêm chay 1/2 muỗng cafe nước mắm nam ngư chay 1 muỗng canh Đường 2 muỗng coffe Đậu phộng rang 30 gr Dầu ăn uống 1 muỗng nhỏ canh

Sơ chế sườn non

Đầu tiên, bạn đem 6 miếng sườn non dìm nước khoảng chừng 10 phút mang lại nó nở ra, tiếp đến đem trụng với nước sôi khoảng 2 phút dẫu vậy đừng trụng quá thọ sẽ có tác dụng sườn non bị nhũng.Sau đó các bạn xé sườn non thành từng miếng mỏng, sườn được xé càng mỏng dính thì càng ngon, càng thấm gia vị và thời hạn sấy sẽ cấp tốc hơn.

Chiên sườn non

Đặt chảo lên bếp và cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, dầu vừa nóng thì cho sườn non bạn vừa xé mỏng manh vào cừu lên.Sườn non chỉ cần chiên mang đến ngả màu tiến thưởng là được. Vớt ra và mang đến ráo giảm dầu ăn.
Mách nhỏ:Chiên sườn với lửa bé dại cho sườn vừa chín tới ko chín giòn để giữ lại được độ dai của khô.Không để dầu vượt sôi bởi sẽ dễ làm cho sườn non bị khét có tác dụng thành phẩm ko ngon.Có thể sửa chữa thay thế sườn non bởi thịt bò chay, gà chay để triển khai món thô thêm nhiều mẫu mã hơn.

Làm dầu sả ớt

Cho tiếp phần dầu ăn sót lại lên chảo, chờ khi dầu nóng cho hạt cà ri hòn đảo đều một lúc cho hạt cà ri ra color rồi vớt ra. Đừng nhằm hạt cà ri khét làm cho màu sẽ không còn được đẹp mắt mắt.Sau lúc ta tất cả một thuốc nước cà ri đẹp mắt rồi, cho tiếp 50gr sả băm với 3 quả ớt đã giảm sẵn vào xào phần đa đến lúc thơm lên.

Trộn hương liệu gia vị và sấy khô bò

Khi hỗn hợp cà ri, xả ớt vẫn thơm lên, các bạn cho sườn non đã cừu vào. Bỏ thêm gia vị gồm: 2 muỗng coffe đường, 1 muống nêm canh nước mắm chay, một nửa muỗng coffe hạt nêm chay vào và đảo đều.Bạn đảo thường xuyên khoảng 10 phút rồi cho 30gr hạt đậu phộng rang giã sẵn vào. Đảo thường xuyên thêm khoảng 30 phút nữa mang lại sườn non thiệt khô.
Mách nhỏ:Đảo đều liên tiếp nếu ko sườn non sẽ bị cháy bởi vì trong gia vị có đường.Sấy thiệt khô để sở hữu thể bảo quản khô bò được thọ hơn

Thành phẩm

Món khô trườn chay từ bỏ sườn non này, bạn sẽ cảm nhận ra vị thơm của sả và đậu phộng giã, nóng ấm từ vị cay của ớt với dai dai từ sườn non này.

Cách bảo quản khô bò chay

Món ăn uống khi đã có được sấy thật khô, chúng ta nên để vào hũ đựng thực phẩm, đặt tại nơi thoáng mát, né được ánh nắng trực tiếp từ phương diện trời thì khô trườn chay sẽ hoàn toàn có thể dùng trong vòng 1 tháng. Hoặc bạn cũng có thể đặt ở phòng mát tủ lạnh lẽo thì vẫn cần sử dụng được trong vòng 30 ngày nhé.
Hy vọng cùng với sự chia sẻ công thức của 2 món khô trườn chay trường đoản cú chân nấm mèo hương cùng sườn non vừa thơm vừa ngon này, bạn sẽ thành công nhằm cùng mái ấm gia đình thưởng thức nhé. Do dự gì nữa cơ mà không hợp tác vào triển khai nào!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube người mẹ Quê và Vegan cooking
hướng dẫn nấu khó hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm khô bò chay, cách làm khô bò chay từ nấm mèo bào ngư, bí quyết làm khô bò chay từ bỏ sườn non, khô trườn chay, món chay