Hồng khô treo gió nhật bản

Vào đầu mùa đông, từ thời điểm tháng 11 trở đi là mùa hồng, để trải nghiệm bí quyết làm hồng phơi Nhật phiên bản và có món ăn tự chính tay mình làm cho ra. Nhiều người đã tự cài hồng về làm hồng treo gió nghỉ ngơi Nhật.

Quả hồng giờ Nhật là 柿(かき)- kaki

Hồng phơi gió tiếng Nhật là 干し柿 (ほしがき) -Hoshigaki

*

Công thức có tác dụng hồng phơi Nhật bạn dạng như sau:

Bước 1: chọn hồng chát,có cuống để dễ treo

Bước 2: Gọt sạch vỏ (để cuống lại)

Bước 3: rửa qua bởi nước sôi (cho vào nước sôi, đảo qua hòn đảo lại khoảng tầm 10 giây);

Bước 4: cọ lại bằng rượu (loại sử dụng cho hoshigaki) hoặc rượu shochu ( Làm cũng khá được hoặc không cũng không sao, làm cho thì vị ăn uống sẽ ngon hơn 1 chút)

Bước 5: Buộc vào dây (không va vào nhau, bởi chạm vào sẽ dễ khiến mốc)

Bước 6: đưa theo phơi nắng và nóng (phơi ở địa điểm khô ráo, không ẩm ướt)

Chờ kết quả đó sau 2, 3 tuần tùy vào khí hậu